posted by Michael on Sep 22

Clima: La temperatura oscila entre los 24 y 33 grados. Los mejores meses son de marzo a junio, cuando el calido clima se disfruta de dia y de noche.

Gastronomia: En Guerrero confluyen tres grandes corrientes culinarias: La indifena, la española y la francesa. Pero por supuesto, predomina la indigena y sus mas preciados ingredientes: maiz, chile, frijol y carne. Aqui se degustan deliciosos platillos con moles rojo, verde, y diferentes chilmoles o salsas de chile. Otra delicia son los pozoles blanco, verde y de elote.

No te lo pierdas: El viejo Fuerte de San Diego. Ha sido recien restaurado y hoy alberga un nuevo Museo Historico. La antigua fortaleza muestra ahora una sintesis de su rico pasado:  la cultura de los primeros pobladores acapulqueños, la conquista de los Mares del Sur, el comercio con en oriente, la pirateria en el pasifico, y los aspectos relevantes sobre la ciudad circundante aspectos relevantes sobre la ciudad circundante. Otra excelente opcion es la practica del montañismo. En los alrededores de Acapulco hay macizos montañosos que forman sierras qu bajan y crean espacios ideales para caminar y estar en contacto con la naturaleza. Para ser mas especificos ve a Rio Papagayo. Antes de desembocar en el Oceano Pacifico, este afluente encuentra en su camino un escarpado cañon cuyas paredes de roca alcanzan los 60 m de altura. Se ubica a 6 kilometros de Tierra Colorada y a 60 kilometros del puerto.

Para visitar: En el llamado Corredor Cultural, se encuentra la Casa de la Mascara que ofrece la oportunidad de analizar una gran variedad de esta expresion artistica. A traves de su religion y su cultura. En algunas poblaciones de Guerrero, la mascara esta estrechamente relacionada con sus bailes y tradiciones y es considerada una de las mas ricas formas de expresion del arte popular.

posted by Michael on Sep 17

Mezcla de sabores y culturas en el Festival de las Paellas en Hotel Elcano Acapulco.

El hotel Elcano de Acapulco fueron los anfiriones del primer cuarto de siglo del Festival de las Paellas y los Vinos, que este año tuvo la presencia de la reconocida “pintora de las manzanas”, Escritora y chef internacional Martha Chapa, asi como de la primera actriz Laura Zapata.

La atmosfera estaba invadida del olor de 16 paellas gourmet preparadas en la playa, con exqusitas presentaciones; fluyo el champagne y los vinos españoles en Elcano, tradicional hotel en Acapulco donde sus propietarios Santiago y Javier Sevilla han mantenido latente el festejo de la gastronomia, el arte de la fraternidad y del buen vivir.

Con la labor conjunta del gerente del hotel Elcano, Pedro Haces, el chef Jorge Pereyro y la publirrelacionista Lucy Guillen, el convivio resulto un exito, al captar a mas de 350 personas y generar una atmosfera de algarabia que se extendio desde la una de la tarde hasta la medianoche.

Estuvo entre los agasajados el conductor Esteban Atce, quien se levanto varias veces para degustar un poco de todas las paellas: La tradicional Valenciana, la paella negra, de mariscos, la preperada con conejo, con alcachofas o a la mexicana con huitlacoche; sabores firmados por la personalidad de los entusiastas amigos e invitados especiales que preperaron su particular version de este platillo originario de Valencia.

Despues de comer, como todos los años, se organizan juegos y rifas de los patrocinadores, domino, baraja y juegos de mesa, cata de vinos y la degustacion y calificacion de los platillos, lo que verdaderamente fue un reto considerable la calidad de todas las paellas.

Mexico y españa se unieron en este festejo con la musica de un trio y la tradicional rondalla, que dejo sentir a traves de las sevillanas y coplas, reminiscencias de España en las torridas playas de Acapulco.

posted by Michael on Sep 12

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